Simples Vinho
Episodes
Tuesday Dec 31, 2019
SV#72 - Receitinha show com vinhos para harmonizar
Tuesday Dec 31, 2019
Tuesday Dec 31, 2019
Vocês não pediram, mas eu resolvi encerrar o ano com uma das minhas super receitas. Penne ao melão com proscuitto e limão siciliano: além de prática, a desculpa perfeita para muitas dicas de vinhos para harmonizar. Tintim!
Friday Dec 20, 2019
SV#71 - Tudo o que aprendemos sobre taninos estava errado?
Friday Dec 20, 2019
Friday Dec 20, 2019
Taninos: responsáveis pela estrutura e longevidade nos vinhos tintos. Devem ser cuidadosamente extraídos das cascas das uvas e então "arredondados", através da polimerização em barrica, em longas e aveludadas moléculas que deixam uma sutil adstringência no paladar. Hummm... e se não for nada disso? Esse podcast de Natal está bombasticamente imperdível!
Friday Dec 06, 2019
SV#70 - Pisano: os vinhos da cara feia
Friday Dec 06, 2019
Friday Dec 06, 2019
No episódio de hoje um passeio até o Uruguai para conhecer esses produtores com cara de mau - os Pisano. Não se assuste com as caras feias: os vinhos são dos mais delicados, elegantes e criativos del Paisito. De quebra falamos também em produção orgânica x sustentável, influência da pressão atmosférica no vinho e de urucubacas. Tintim!