Simples Vinho
Episodes
Monday Jul 19, 2021
SV#107: Saccharomyces sua linda
Monday Jul 19, 2021
Monday Jul 19, 2021
Leveduras: selvagens, autóctones, selecionadas... elas fazem muito mais que apenas transformar o açúcar em álcool. Confira neste episódio.
Wednesday Jun 30, 2021
SV#106: Putrescina, cadaverina e outras aminas do vinho
Wednesday Jun 30, 2021
Wednesday Jun 30, 2021
Putrescina ? Ela está no seu vinho sim e é a culpada, juntamente com outras aminas, pela famosa dor de cabeça erronameamente atribuída aos sulfitos. Mas não esquenta: toma um Allegra e confere no episódio. Tintim!
Version: 20240320