Simples Vinho

SV#159: Desconstruindo a Pinot Grigio/Gris

Um episódio pra quem acha que Pinot Grigio/Gris é uma uva branca de fazer vinhos brancos!
[caption id="attachment_7326" align="aligncenter" width="768"] Pinot Grigio é uva branca? - Foto: SommTV[/caption]
Você provavelmente já tomou um Pinot Grigio. E muito provavelmente era um vinho branco. É natural, portanto, que a maioria dos enófilos acredite que a uva Pinot Grigio seja uma variedade branca, e muito material didático sobre vinhos afirma tratar-se de uma variedade branca. Mas está aí a foto para te fazer refletir: será branca mesmo?
E aliás: Pinot Grigio é uma variedade? Jamie Goode diz que não.
Confira mais no site.
 

SV#158: Austrália

Austrália! Sexto maior país do mundo e sua maior ilha. Única ilha que também é um continente, e o único continente que também é um país. Terra de cangurus, colas... e vinhos, sim senhor!
Numa área sob vinhas pouco menor que Bordeaux e Borgonha combinados, o 5o maior produtor do mundo oferece grande diversidade de vinhos, com destaque para a Shirraz e a Riesling.
Neste episódio: um pouco de história, fatos curiosos e principais regiões produtoras. Tintim!

SV#157: Vida de importador

Vinho importado é caro? É. Poderia ser mais barato? Depende.
Importação não é um processo simples e o Brasil impõe desafios adicionais. Qual o valor justo a pagar por um vinho importado? Esse é o tema deste episódio.
Entrevistado: Adão Morellatto
Participação especial: Rodrigo Soares, produtor de vinhos e proprietário do projeto 1000 Curvas em Baião, Portugal.

SV#156: Café! Tudo que você precisa saber

Café provoca tantas paixóes que em 1745 já teve lei que permitia às mulheres se divorciarem de maridos que não colocassem café em casa. Deixe de lado a taça de vinho e pegue sua taza de café quentinho antes que a tremedeira se instale e venha aprender um pouco mais sobre essa bebida queridinha dos brasileiros com a barista Verusa Domethildes, minha convidada de hoje.
Juntos percorreremos a história dessa bebida tão presente em nossas vidas e, ao mesmo tempo, tão pouco entendida. Tintim!

SV#155: Brancos da Bairrada - com Luis Pato

Berço do espumante portugês (a pequena região é responsável por quase metade da produção do país) e famosa pela potente uva Baga, Luis Pato nos conta porque os vinhos brancos são o tesouro desconhecido (ainda?) da Bairrada.

SV#154: Tasting 2023 - Área Premium

 
Quem acompanhou o SV#153 já sabe: de 23 a 25 de junho acontece o Tasting 2023 em São Paulo, e a melhor forma de aproveitar ao máximo os cerca de 600 rótulos oferecidos para degustação é se preparar! Vini Santiago me acompanha novamente no episódio de hoje para contar tudo sobre a ÁREA PREMIUM do evento.
 
Aqui, além dos quase 150 rótulos dos mais de 25 produtores renomados que estarão disponíveis no salão principal, os participantes terão acesso a cerca de 60 rótulos exclusivos, de valores acima de R$600 e diversas masterclasses ministradas pelos próprios produtores.
 
Para ajudar a escolher a melhor estratégia de degustação, propomos alguns mini roteiros comparando vinhos da mesma variedade em diferentes terroirs. Aqui uma cola para facilitar a localização no áudio:
0:04:42 - Masterclasses
0:07:40 - Zuccardi: Fóssil e Piedra Infinita
0:10:25 - Tour Chardonnay: América do Sul, Chablis, Côte de Beaune e Sicilia (e um Puglia imperdível disponível na área comum do tasting).
0:21:45 - Cabernet Franc
0:24:59 - Carmenere
0:27:14 - Pinot Noir: Aconcágua Costa, Vosne Romane, Chassagne Montrachet, Fixan, Sonoma Coast.
0:32:14 - Mabec
0:33:46 - Syrah: Aconcágua Costa x Cornas
0:36:20 - Cabernet Sauvignon e blends bordaleses: América do Sul, Supertoscanos
0:44:01 - Espanha: Cabernet Sauvignon e Tempranillo
0:48:09 - Espanha: Priorat (ouça também SV#130: Priorat)
0:50:10 - Itália - Sangiovese: Brunellos e Chiantis
0:57:35 - Itália - Nebbiolo: Barbaresco x Barolos (ouça também SV#99 – Barolo x Barbaresco)
0:58:42 - Itália: Amarones x Corvina IGT
1:01:32 - Portugal
1:04:52 - Espumantes: Champagne, Corpinat e Cru de Prosecco (ouça também SV#131: Champagne)
1:08:35 - Áustria: TBA (ouça também SV#23: Doces e Divinos)
 
Vinícus Santiago é certificado DipWSET, educador de vinhos na Enocultura, na ABS-RS e,entre outros predicados, sommelier do grupo Vissimo.
 
Para mais informações acesse: tasting2023.com
 

SV#153: Tasting 2023 - Grand Cru e Evino (1)

De 23 a 25 de junho acontece o Tasting 2023 em São Paulo. Qual a melhor forma de explorar os mais de 200 rótulos e mais de 25 produtores renomados que estarão presentes? Com dicas de um insider!
Meu convidado, Vinícius Santiago, vai nos contar sobre os produtores e rótulos oferecidos a degustação, sobre as aulas flight que vão rolar a cada 30 minutos durante os 3 dias de evento, masterclasses apresentadas pelos próprios produtores, os vinhos "imperdíveis do Vini" e dicas para escolhermos a melhor estratégia para extrair o máximo da experiência - spoiler: precisa cuspir eventualmente.

SV#152: Guia Descorchados 2023 - Argentina

Guia Descorchados é o mais influente compilado de vinhos sulamericanos. Idealizado pelo chileno Patrício Tapia, o Guia em 2023 comemora seus 25 anos apresentando vinhos do Chile, Argentina, Brasil, Uruguai e, pela primeira vez, Peru e Bolívia.Neste episódio eu comento alguns destaques do Guia para a Argentina. Confira no episódio anterior o evento de lançamento do Guia em São Paulo (teve babado. De novo!) e os destaques de Brasil, Uruguai, Peru e Bolívia.

SV#151: Guia Descorchados 2023

Guia Descorchados é o mais influente compilado de vinhos sulamericanos. Idealizado pelo chileno Patrício Tapia, o Guia em 2023 comemora seus 25 anos apresentando vinhos do Chile, Argentina, Brasil, Uruguai e, pela primeira vez, Peru e Bolívia.Neste episódio eu conto sobre o evento de lançamento do Guia em São Paulo (teve babado. De novo!) e comento os destaques de Brasil, Uruguai, Peru e Bolívia.
Tintim!

SV#150: Rota do vinho na Alsácia

Já conhecemos a história da Alsácia e tivemos uma visão geral sobre seus vinhos. Bóra agora conhecer alguns vinhos e produtores especiais? Nesse episódio minha convidada Ana Carolina Carvalho, chefe de cave em Paris, nos conduz pela rota do vinho da Alsácia.
Tem dicas de turismo - pense em castelos, cidadezinhas muradas e restaurantes Michelin - e de vinhos, com os produtores preferidos da Ana.